Înainte să citești rețeta, îți spun o poveste. Dacă-ți place și simți că am trezit ambiția de gospodină în tine, suflecă-ți mânecile de la bluză, oftează o dată adânc și dă-i bătaie! Rezultatul va fi spectaculos.
La noi în Bucovina, colacii care se duc la biserică, pentru slujba de cinstire a celor plecați într-o lume mai bună, sau colacii de la nunți și botezuri, sunt adevărate opera de artă. De multă vreme însă, nu mai fac acasă gospodinele aceste minunății, necesită multă trudă. Cel puțin la oraș, sunt brutării specializate, unde îți faci comanda. Colacul este uriaș, se topește în gură și are tot felul de brizbrizuri, care de care mai complicate: bucăți de aluat sub formă de trandafiri, frunzulițe, coroane de aluat împletit. Ce mai, o frumusețe! (Foto de aici)
Habar n-aveam cum se fac colacii în sud. Acum câțiva ani aveam să aflu. Frigul a venit mult…